本報訊 8月9日，以“弘揚工匠精神 打造九華美食”為主題的九華山風景區首屆“新徽菜·名徽廚”職業技能大賽成功舉辦。大賽旨在提升職工職業技能水平，激發職工創新創造活力，推進九華山風景區“新徽菜·名徽廚”專業技能人才隊伍健康發展。

據介紹，本屆大賽設置了團體賽和個人賽，要求凸顯本地食材，突出鄉土風味。其中個人賽包括一款指定菜“九華黃金餅”，團體賽要求以風景區本地食材為原料或以九華山傳統菜品為組合制作。大賽吸引了九華山風景區8家餐飲企業和40位中式烹調師報名參賽?！?/p>

比賽現場，參賽選手們匯聚一堂，同臺競技，各顯神通，爭相展示出自己的拿手絕活，各種精致的擺盤和美味佳肴紛紛亮相，為現場觀眾帶來一場美食盛宴。評審團從九華素食、菜品風格、創意求新、食品衛生及倡導“綠色、健康、營養”的飲食觀念等方面進行綜合評分，最終評出獲獎選手。 （王安民）